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食品ロスとは？
まだ食べられるのに、捨てられてしまう食べ物のことを「食品ロス」といいます。
食品ロス削減目指すファミマのフードドライブ、実施店舗が全国130店舗に https://t.co/VHNG76McBL
— 財経新聞：企業・産業 (@zaikei_company) July 6, 2021
日本では、600万㌧(農林水産省及び環境省「平成30年度推計」）もの食料品が廃棄されているそうです。国民一人当たり、茶碗一杯分ものご飯を捨てている計算になります。飢餓に苦しむ人々に必要な食料の1.4倍もの食料品を捨てているデータがあります。
一人ひとり何が出来るか？
- 食べ残しをしない。
- 食べ切れる量を購入する。
- 調理方法を工夫して食材を余らせない。
次の記事で、一般的な対策と筆者の考えを投稿していきます。
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